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Aug 03, 2023

これらの簡単なキッチンハックでハーブを新鮮に保ちましょう

Lunedì 29 maggio 2023 17:00:00 EDT Questo episodio

2023年5月29日月曜日、午後5時00分00秒 EDT

キッチンハックのこのエピソードは、トヨタ bZ4X からお届けします。

フレッシュハーブを使い切る前に腐ってしまったことはありませんか? ITK: Kitchen Hacks のこのエピソードでは、無駄を避けてお金を節約できるように、新鮮なハーブの保存期間を延ばす便利なトリックを紹介します。 これら 4 つのハックは、おそらく家にすでにあるアイテムを使用して、ハーブをより長く新鮮に保つのに役立ちます。

フレッシュハーブのハック 1: バジルを水に漬けて保存する

バジルを長持ちさせるには、メイソンジャーに水とともに入れ、冷蔵庫ではなく室温で置いておきます。 茎に水分が残るように、瓶に半分以下の水が入った状態に保ちます。

フレッシュハーブハック 2: たっぷりのハーブを湿らせたペーパータオルで丸める

ローズマリー、タイム、オレガノなどの栄養価の高いハーブをそのまま冷蔵庫に入れるのではなく、湿らせたペーパータオルの中で丸めてみてください。 束を個別にビニール袋に入れて密封し、ラベルを付けます。 透明な容器に入れて冷蔵庫に保管すると、見やすく、忘れずに使用できます。

フレッシュハーブハック 3: 柔らかいハーブをビニールでゆるく覆う

パセリ、コリアンダー、ミントなどの柔らかいハーブを水を入れたメイソンジャーに入れ、それぞれをプラスチックでゆるく覆います。 これらにラベルを付けて冷蔵庫に保管してください。

フレッシュハーブのハック 4: ハーブバターを作る

レシピに必要な量よりも多くの新鮮なハーブがある場合は、腐らせるのではなくハーブバターを作るために使用してください。 そのためには、室温に戻したバターをクリーム状にし、刻んだ新鮮なハーブを加えます。 パセリ、ローズマリー、タイムは素晴らしい組み合わせです。 みじん切りにしたニンニクを加えて風味を高め、かき混ぜます。 ハーブバターをワックスペーパーで丸め、端をねじって密封します。 ハーブバターは冷蔵庫で保存することも、冷凍して保存期間を長くすることもできます。

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In The Know からの詳細:

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