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Jun 21, 2023

スープを冷凍する方法（簡単なヒント）

Se sei stanco di buttare via la zuppa avanzata, scopri come.

残ったスープを捨てるのにうんざりしているなら、学ぶ時間ですスープを冷凍する方法プロのように！

作った残りのスープをどうすればよいかいつも考えていませんか? それともプロのように食事の準備をしたいだけですか?

スープを冷凍するのはあなたの新しい親友です! いつでも好きなときにボリュームたっぷりのお気に入りの食事を楽しむ、非常に簡単で便利な方法です。

これらの簡単な手順に従えば、いつでも温かいスープを楽しむことができます。

スープの冷凍に関しては、すべてのレシピが同じように作成されるわけではありません。

冷凍するために生まれたスープもあれば、少し特別な注意と注意が必要なスープもあります。

スープベースのスープ:ボリュームたっぷりの野菜とタンパク質がたっぷり入ったスープは冷凍保存に最適です。

これらのスープは冷凍庫で保存でき、再加熱しても同様に素晴らしい味わいになります。

乳製品を含むスープ:クリーム、牛乳、チーズなどの乳製品は、冷凍して再加熱すると固まることがあります。

クリーミーなスープを冷凍したい場合は、乳製品要素（クリーム、ルー、チーズなど）を使わずに作ってみてください。

だし汁ベースのスープとして冷凍保存してください。

食べる準備ができたら、スープを解凍して再加熱し、食べる直前にクリーミーな成分を加えます。

麺入りスープ:チキンヌードルスープはいつの時代も定番ですが、麺と一緒に冷凍するのはちょっとした賭けかもしれません。

麺類は水分を吸収しやすいため、冷凍・解凍すると柔らかくなってしまうことがあります。

麺類の事故を避けるために、スープのレシピは通常通りに準備しますが、冷凍する前に麺類は取り出しておきます。

スープを楽しむときは、ベースを解凍して再加熱するだけです。

次に、麺を別々に調理し、食べる直前に混ぜ合わせます。

こうすることで、麺は完璧なアルデンテを保つことができます。

どのスープが冷凍庫に適しているかがわかったので、次に冷凍プロセスを見てみましょう。

スープを新鮮でおいしい状態に保つには、次の簡単な手順に従ってください。

冷却プロセスをスピードアップするには、スープを浅い容器に移し、時々かき混ぜて熱を逃がします。

食品の安全性を確保するために、スープを室温で 2 時間以上放置しないようにしてください。

そうすることで、必要なものを正確に取り出すことができ、無駄を減らし、解凍や再加熱の時間を節約できます。

この余分なスペースは、冷凍庫内のこぼれや混乱を防ぐのに役立ちます。 一般に、約 1/2 ～ 1 インチのヘッドスペースを残してください。

フリーザーバッグを使用する場合は、密閉する前にできるだけ空気を抜くようにしてください。

これを行うには、手動またはストローを使用して空気を絞ります。

こうすることで、中に何が入っているか、冷凍庫にどれくらいの期間入っているかが簡単にわかります。

油性マーカーや冷凍庫対応のラベルを使用すると、時間が経っても文字が消えたり汚れたりすることがなくなります。

スープは冷凍で3ヶ月保存可能です。 ただし、保存期間が長ければ長いほど、新鮮な味が落ちてしまうことを覚えておいてください。

時間が経つと氷の結晶が形成され、解凍すると風味が少し薄くなる場合があります。

肉ベースのスープは冷蔵庫で最長 4 日間保存できます。 安全のため、調理後3日以内に冷凍してください。

すべてのスープは作ったその日に冷凍してみてください。

クリーミーなスープは冷凍すると食感が変化する可能性があるため、あまり美味しくなくなる可能性があります。

米、豆、麺のスープも少し違う味になるかもしれません。

通常、スープベースのスープは、冷凍して後で楽しむのに最適な方法です。

スープの冷凍に最適な容器を選ぶには、食事計画、冷凍庫のスペース、そこにあるものを考慮する必要があります。

スペースが厳しいですか、それとも 1 回分を冷凍する必要がありますか? 気密フリーザーバッグはあなたの新しい親友です。

スープを袋に注ぎ、余分な空気を押し出して密封するだけです。

次に、平らに冷凍する必要があります。 そうすれば、冷凍庫の「床」に直接置くことも、ベーキングシートの上に置くこともできます。

または、冷凍庫に入れる前に、プラスチックの容器に入れておくこともできます。

冷凍したら、積み重ねたり、本のように棚に並べたりします。

品質を軽視しないでください。 最高級のフリーザーバッグを選びましょう。

毎日使うサンドイッチ袋よりも厚くて丈夫です。

漏れが心配ですか? スープが凍っている間、天板またはプラスチック容器の中にスープを置いておくだけです。

ほとんどのスープは冷凍可能ですが、中には冷凍庫に適したものもあります。

特に冷凍に適したスープの種類をいくつか紹介します。

黒豆、レンズ豆、ひよこ豆などの豆を使ったスープは冷凍に最適です。

豆の食感と風味がそのまま残っているので、温め直すのに最適なスープです。

チキンヌードル、野菜、ミネストローネは、冷凍に適したスープベースのスープのほんの一例です。

スープは置いておくと味が溶け合うので、冷凍して再加熱するとさらに美味しくなることがよくあります。

ビーフシチューやチキンとライスなど、肉が入ったボリュームたっぷりのスープは冷凍庫で保存できます。

肉の食感はそのままに、時間が経つにつれて旨味が増していきます。

古典的なビーフチリでもベジタリアンバージョンでも、チリは冷凍庫のスーパースターでもあります。

乳製品の含有量が高いスープや、魚介類などのデリケートな食材を含むスープは、冷凍できない場合があります。

ただし、解凍して再加熱した後はいつでもこれらの材料を追加できます。

食品を解凍する必要がある場合は、冷凍袋を容器に入れて冷蔵庫に入れてください。

漏れることはありませんが、食べ物の形が崩れる可能性があるため、閉じ込めたままにするのが最善です。

薄い袋を使用すると、通常は一晩または勤務時間中に食品を素早く解凍できます。

素早く解凍するには、ビニール袋に入れた食品をお皿の上に置き、電子レンジで加熱します。

崩れるか袋から取り出せるくらい柔らかくなったら、ボウルに入れて電子レンジでの加熱は完了です。

スープが解凍されたら、再加熱してお召し上がりください。 スープを温め直す便利な方法を 3 つ紹介します。

電子レンジ:

ハンドレッドトップ:

インスタントポット:

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